Upma Recipe – सरल और स्वादिष्ट नाश्ता
नमस्कार दोस्तों! आज हम आपके लिए एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट नाश्ते की रेसिपी लाए हैं – “उपमा”। यह भारतीय रेसिपी है जिसे सब अपने नाश्ते में बड़े ही लजीज तरीके से खा पाते हैं। तो चलिए, जानते हैं इस सरल और स्वादिष्ट उपमा रेसिपी को:
उपमा बनाने की सामग्री:
- 1 कप सूजी (रवा)
- 2 कप पानी
- 2 बड़े प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1/2 कप गाजर, बारीक कटी हुई
- 1/2 कप मटर
- 1/2 कप फ्रेश कोकोनट, बारीक कटा हुआ (वैकल्पिक)
- 1/4 कप भुना चना दाल
- 8-10 कटी हुई कढ़ी पत्ता
- 1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटी चम्मच राई
- 1 छोटी चम्मच चना दाल
- 1 छोटी चम्मच उड़द दाल
- नमक स्वाद के अनुसार
- तेल
उपमा बनाने की विधि:
1. सबसे पहले, एक कढ़ाई में दो चम्मच तेल गरम करके उसमें राई, चना दाल, और उड़द दाल डालें।
2. जब दालें सुनहरी हो जाएँ, तो उसमें हरी मिर्च, कढ़ी पत्ते, प्याज, गाजर, मटर और भुनी हुई चना दाल डालें। धीमी आंच पर सबको अच्छे से मिला कर पकाएँ।
3. इसके बाद उसमें सूजी डालें और अच्छे से मिला कर उसको हल्का भूरा होने तक भूनें।
4. अब उसमें २ कप पानी और नमक मिलाएँ। तेज आंच पर चलाते हुए सूजी को ठीक-ठीक पकाएँ। ध्यान रखें कि उपमा को लपेटने का स्वादिष्ट होना चाहिए, इसलिए उसमें पानी धीरे-धीरे और बार-बार मिलाते रहें।
5. जब उपमा तैयार हो जाए, तो उसमें हल्दी पाउडर और बारीक कटा हुआ नारियल डालकर अच्छे से मिला लें।
6. आपकी स्वादिष्ट उपमा तैयार है। उसे गरमा गरम परोसें और दोस्तों और परिवारवालों के साथ शेयर करें।
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उपमा एक स्वादिष्ट और सुपर नाश्ता है, जिसे बनाने में कुछ ही मिनट लगते हैं। इसे साथ में चाय या कॉफ़ी के साथ खाने से ये और भी मजेदार बन जाता है। तो अब आप भी घर पर इसे बनाकर उत्साह के साथ खा सकते हैं। आपके परिवार के छोटे-बड़ों को भी यह खाने में बड़ा मजा आएगा। होममेड उपमा स्वाद में भी और हेल्दी में भी बेहद लाजवाब होता है। सुबह के नाश्ते में इसे बनाएं और खुशियों से अपने घर को भर दें ।
FAQ_________
उपमा को कितने देर तक बनाकर रख सकते हैं?
उपमा को बनाकर थोड़ी देर तक गरमा गरम रखा जा सकता है। लेकिन जब भी उपमा को रखे, उसे धककर रखें ताकि यह ताजगी बरकरार रखे। अगर आप उपमा को देर तक रखना चाहते हैं, तो इसे थोड़े से पानी के साथ और गरम कर सकते हैं।
उपमा को और टेस्टी बनाने के लिए कुछ टिप्स शेयर करें।
उपमा को बनाते समय, सूजी को अच्छे से भूनें ताकि उसमें किसी भी गड़बड़ी का सामना न करना पड़े।
उपमा में अपने पसंदीदा सब्जियों का उपयोग करें ताकि उसका स्वाद और भी बेहतर हो।
अगर आप व्रत या उपवास के दौरान उपमा बना रहे हैं, तो आप नारियल को विभिन्न सब्जियों से बदल सकते हैं।
उपमा के साथ उपयुक्त चाय या कॉफ़ी कौनसी है?
उपमा के साथ चाय या कॉफ़ी का सेवन करना व्यक्तिगत पसंद के अनुसार होता है। यह उपमा के स्वाद को और भी मजेदार बना देता है। वैसे तो चाय और कॉफ़ी दोनों ही बड़े ही स्वादिष्ट होते हैं, इसलिए जो भी आपको पसंद हो, उसे उपमा के साथ खुशी-खुशी आनंद लें।
